BIO in citta'
Le campagne limitrofe alla città racchiudono biografie secolari di famiglie e aziende che tramandano i saperi della vita contadina con uno sguardo attento all’innovazione. La conformazione di questa zona si presta per all’ampia coltura di ortaggi, cereali, vite da vino allevamento di suini e bovini per la produzione di Parmigiano Reggiano. Scopri le aziende biologiche, biodinamiche ed in conversione della città reggiana!
Scopri le aziende bio a Reggio Emilia
AZIENDA AGRICOLA ROTA PAOLO
Parco del Rodano
Situata all’interno del Parco del Rodano, l’Azienda Agricola Rota Paolo è specializzata nella coltivazione di ortaggi ed è biologica dal 1989. Inizialmente la produzione aziendale si concentrava sul pomodoro da conserva, i seminativi e un vigneto. Nel corso degli anni, l’azienda ha evoluto la sua produzione con una vasta gamma di prodotti tipici della pianura padana.
BIOGOLD
Montecchio
La Fattoria Il Pettirosso si dedica dal 2011 alla produzione di ortofrutta biologica, integrando recentemente pratiche biodinamiche. Coltiva ortaggi, piccoli frutti e cereali, in particolare una miscela di grani antichi macinata a pietra. L’azienda collabora con diversi Gruppi di Acquisto Solidale e offre consegne a uffici, negozi, pubblici esercizi e scuole. Oltre alla produzione, la fattoria ospita attività didattiche e accoglie persone con disagio.
CAMUREIN
Reggio Emilia
Nel 2011 nasce Camurein, progetto di vita che sognano Paolo e Catia nel realizzare un “piccolo mondo antico” recuperando il podere dei nonni a Sant’Ilario d’Enza producendo con metodo biologico biodinamico grani antichi, legumi, vini rifermentati e i trasformati della dispensa, ortaggi recuperando anche varietà antiche del territorio e frutti antichi parte di presidi Slow Food.
VILLA DAVOLI
Sabbione / Reggio Emilia
Villa Davoli è oggi una piccola azienda agricola che produce vini biologici. Tra le sue etichette, spiccano la classica Spergola, l’Impossibile Lambrusco fermo con metodo ripasso e il coloratissimo aceto d’Ancellotta.
GALEOTTI LUIGI
Rivalta
L’Azienda Agricola Galeotti Luigi si fonda sull’integrazione di tradizione e innovazione, accompagnata da un profondo amore per la propria terra. I vini sono prodotti esclusivamente con uve di proprietà, raccolte a mano e fermentate naturalmente in bottiglia. L’azienda coltiva in biologico varietà di uve tipiche del territorio reggiano: Spergola, Ancellotta, Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Marzemino Emilia, Trebbiano e Cabernet Sauvignon.
IL GRIFO
Bagno di Rubiera
Il Grifo pratica l’allevamento brado dei suini e chiude il ciclo produttivo con macellazione, trasformazione e vendita, seguendo i principi della biodinamica. L’azienda si estende su 40 ettari per cereali e leguminose bio e 30 ettari recintati per l’allevamento. Degustazione e vendita diretta completano un’esperienza unica, autentica e sostenibile.
LA COLLINA COOPERATIVA AGRICOLA
Reggio Emilia
Fondata nel 1975, La Collina Cooperativa Agricola nasce con l’obiettivo di unire lavoro e accoglienza del disagio sociale. Dal 1985 adotta il metodo biologico, e dal 1996 la biodinamica, diventando una delle prime realtà in Italia a praticare questo metodo. L’azienda produce ortaggi, uova, vino, carne e farine, portando avanti una filosofia che promuove il benessere dell’uomo e la salvaguardia dell’ambiente.
LA RAZZA
Canali
La Razza è un’azienda agricola a conduzione familiare con 150 ettari di terreni tra vigna e seminativi. Alleva suini specializzati nella produzione di carne da salumeria tipica e propone, inoltre, farine, pasta, vini, aceti e miele. Gestisce anche un agriturismo B&B con camere, piscina, area sosta camper e sale riunioni.
L’ORTO DI LUCIA
Caselline di Albinea
L’Orto di Lucia è un’azienda agricola familiare che coltiva ortaggi, cereali, nocciole e castagne biologiche, con cui vengono preparati prodotti da forno. Tra i principali, si trovano pani biologici di grano antico, lievitati con pasta madre, erbazzone tradizionale di Reggio Emilia, conserve di frutta e verdura, e l’eccezionale zafferano biologico. La gamma si estende anche a pane di farro, segale, grano saraceno, oltre a farine speciali come quella di castagne.
PODERE AL MIGLIOLUNGO
Reggio Emilia
Podere al Migliolungo è l’azienda agricola dell’Istituto d’Istruzione Superiore Antonio Zanelli. Con circa 20 ettari di frutteti, vigneti e prati permanenti, rappresenta il laboratorio pluridisciplinare più complesso e frequentato dell’Istituto dove vengono insegnate le basi della coltura biologica e biodinamica.
PODERE GIARDINO
Villa Roncadella
Podere Giardino è un’azienda agricola 100% biologica che si distingue per la produzione di vino e latte crudo. I vigneti sono coltivati con varietà autoctone, tra cui Lambrusco, Malvasia e Spergola, utilizzando potature a sperone e la tecnica “Simonit e Sirch” per preservare la salute delle piante e la loro longevità. Il latte proviene da bovine alimentate esclusivamente con foraggi biologici coltivati nei terreni dell’azienda, garantendo qualità e rispetto per l’ambiente e l’animale.