BIO nella bassa
La Bassa Reggiana è una terra di forti contrasti: da un lato, pratiche di lavorazioni del suolo intensive, dall’altro la presenza di varietà colturali antiche d’eccellenza che racchiudono in sé parte dell’identità agroalimentare reggiana. La presenza del MAB UNESCO Po Grande, inoltre, conferisce a quest’area un rilevo particolare per il territorio reggiano. Scopri le aziende biologiche, biodinamiche e in conversione della bassa reggiana!
Scopri le aziende bio della BASSA reggiana
ACETAIA SAN GIACOMO
Novellara
Acetaia San Giacomo è una realtà storica che produce Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, invecchiato per almeno 12 anni. Offre anche prodotti più accessibili ma artigianali, come balsamici invecchiati dai 2 ai 7 anni e aceti di vino crudi. Inoltre, produce saba e balsamela, aceto balsamico di succo di mele bio.
AGRICOLA GIOVANARDI
Castelnovo Sotto
Agricola Giovanardi è una realtà familiare che si dedica alla coltivazione di cereali antichi e all’allevamento di api. L’azienda possiede anche un frutteto di prugne autoctone, le Prugne Zucchelle. Tra i prodotti realizzati, alcune sperimentazioni, come un fermentato a base di grano e una birra con grani antichi e miele.
BIO FAN
Gualtieri
La Società Agricola Bio Fan è nata nel 2020 da Antonella e Francesco, appassionati di piante, fiori e cucina. Coltivano grani teneri antichi, mais, farro monococco e grano duro khorasan. I loro prodotti comprendono farine, paste, dolci e sfizi salutari. BioFan si distingue anche per le attività didattiche, i laboratori e gli eventi che rendono questa azienda una fattoria attiva e coinvolgente.
BioZeroClac
Luzzara
BioZeroClac nasce come laboratorio per la produzione di confetture, marmellate e passate che, grazie alla linea BioZeroClac, offre la qualità e la bontà di prodotti completamente bio. Ogni materia prima è coltivata seguendo i rigorosi standard dell’agricoltura biologica, per garantire un prodotto buono, sano e soprattutto sicuro. Dal laboratorio BioZeroClac potrete gustare salse, sughi, conserve, sott’oli, composte e varie ghiottonerie sotto vetro.
FERRETTI VINI
Campegine, Reggio Emilia
Ferretti Vini è un’azienda vitivinicola biologica a conduzione femminile e familiare, situata a Campegine, dove i 3 ettari di vigneti ospitano 15 varietà di uve autoctone. La biodiversità è al centro della produzione, e la lavorazione manuale in vigna e la selezione di uve sane sono fondamentali per la creazione di bollicine naturali e metodi classici, con lunghi affinamenti sui lieviti.
ApicOltura Enrico Pugliese
Novellara
Apicoltura Enrico Pugliese nasce nel 2016 e si concentra sull’apicoltura sostenibile. Enrico valorizza le essenze botaniche del territorio, producendo diversi tipi di miele millefiori, ma anche tiglio, castagno, acacia e falso indaco, a seconda delle fioriture stagionali.
LA LUCERNA SOCIETÀ COOPERATIVA AGRICOLA
Campegine (RE)
Dal 1987, La Lucerna produce ortaggi biologici certificati su 23 ettari di terreno in pianura reggiana, seguendo il metodo biologico. Con un forte impegno nella cooperazione, La Lucerna promuove un’economia più equa e sostenibile. Offre una vasta gamma di ortaggi, insieme a prodotti trasformati, come passate, vini, marmellate, farine, pasta, riso, carne e detergenti.
MAGNANI GIOVANNI
Campagnola Emilia
Giovanni Magnani coltiva dal 2015 uva, zucche, cipolle, aglio, grano, piselli, favino, soia ed erba medica, seguendo fin da subito il metodo di coltivazione biologica, ottenendo la certificazione nel 2022.
LA FATTORIA DI LUCA E ANDREA
Fabbrico
La Fattoria di Luca e Andrea, fondata nel 2021, è un’azienda agricola a Fabbrico che porta avanti una tradizione familiare secolare. La famiglia, da generazioni impegnata nella coltivazione di viti e pere, ha deciso di diversificare la produzione, concentrandosi anche sulla coltivazione di ortaggi, frutta e verdura, che vengono venduti direttamente in azienda insieme a uova, salse e confetture come fatte in casa.
TERRA & ANYMA
Campagnola Emilia
L’Azienda Agricola Terra e Anyma è nata nel 2017 da un progetto di Andrea e Marzia: decisi a cambiare la loro vita e a respirare aria pulita, hanno scelto di dedicarsi a un progetto che promuove cibi sani e biologici. Da loro trovi fragole, angurie, meloni, zucche e ortaggi di stagione tutti biologici e a km0. Fanno parte dell’ Anguria Reggiana IGP e sono custodi del presidio Slow Food degli Antichi Meloni Reggiani.