BIO in città
Le campagne limitrofe alla città racchiudono biografie secolari di famiglie e aziende che tramandano i saperi della vita contadina con uno sguardo attento all’innovazione. La conformazione di questa zona si presta per all’ampia coltura di ortaggi, cereali, vite da vino allevamento di suini e bovini per la produzione di Parmigiano Reggiano. Scopri le aziende biologiche, biodinamiche ed in conversione della città reggiana!
Scopri le aziende bio a Reggio Emilia
AZIENDA AGRICOLA ROTA PAOLO
Parco del Rodano
Situata all’interno del Parco del Rodano, l’Azienda Agricola Rota Paolo è specializzata nella coltivazione di ortaggi ed è biologica dal 1989. Inizialmente la produzione aziendale si concentrava sul pomodoro da conserva, i seminativi e un vigneto. Nel corso degli anni, l’azienda ha evoluto la sua produzione con una vasta gamma di prodotti tipici della pianura padana.
BIOGOLD
Rivalta / Reggio Emilia
Azienda agricola che dopo tanti anni di produzione di Parmigiano Reggiano si è spostata su nuovi progetti: allevamamento di ovini e bovini biologici, allevati all’aperto su prati stabili, ma anche orto e cerali antichi. Educare ad una scelta consapevole li ha portati ad aprire recentemente un agrinido per bambini e bambine da 12 a 36 mesi, per portarli a conoscere da vicino cosa vuol dire allevare e prendersi cura del creato.
CAMUREIN
Reggio Emilia
Nel 2011 nasce Camurein, progetto di vita che sognano Paolo e Catia nel realizzare un “piccolo mondo antico” recuperando il podere dei nonni a Sant’Ilario d’Enza producendo con metodo biologico biodinamico grani antichi, legumi, vini rifermentati e i trasformati della dispensa, ortaggi recuperando anche varietà antiche del territorio e frutti antichi parte di presidi Slow Food.
VILLA DAVOLI
Sabbione / Reggio Emilia
Villa Davoli è oggi una piccola azienda agricola che produce vini biologici. Tra le sue etichette, spiccano la classica Spergola, l’Impossibile Lambrusco fermo con metodo ripasso e il coloratissimo aceto d’Ancellotta.
GALEOTTI LUIGI
Rivalta
L’Azienda Agricola Galeotti Luigi si fonda sull’integrazione di tradizione e innovazione, accompagnata da un profondo amore per la propria terra. I vini sono prodotti esclusivamente con uve di proprietà, raccolte a mano e fermentate naturalmente in bottiglia. L’azienda coltiva in biologico varietà di uve tipiche del territorio reggiano: Spergola, Ancellotta, Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Marzemino Emilia, Trebbiano e Cabernet Sauvignon.
IL GRIFO
Bagno di Rubiera
Il Grifo pratica l’allevamento brado dei suini e chiude il ciclo produttivo con macellazione, trasformazione e vendita, seguendo i principi della biodinamica. L’azienda si estende su 40 ettari per cereali e leguminose bio e 30 ettari recintati per l’allevamento. Degustazione e vendita diretta completano un’esperienza unica, autentica e sostenibile.
LA COLLINA COOPERATIVA AGRICOLA
Reggio Emilia
Fondata nel 1975, La Collina Cooperativa Agricola nasce con l’obiettivo di unire lavoro e accoglienza del disagio sociale. Dal 1985 adotta il metodo biologico, e dal 1996 la biodinamica, diventando una delle prime realtà in Italia a praticare questo metodo. L’azienda produce ortaggi, uova, vino, carne e farine, portando avanti una filosofia che promuove il benessere dell’uomo e la salvaguardia dell’ambiente.
LA RAZZA
Canali
La Razza è un’azienda agricola a conduzione familiare con 150 ettari di terreni tra vigna e seminativi. Alleva suini specializzati nella produzione di carne da salumeria tipica e propone, inoltre, farine, pasta, vini, aceti e miele. Gestisce anche un agriturismo B&B con camere, piscina, area sosta camper e sale riunioni.
L’ORTO DI LUCIA
Caselline di Albinea
L’Orto di Lucia è un’azienda agricola familiare che coltiva ortaggi, cereali, nocciole e castagne biologiche, con cui vengono preparati prodotti da forno. Tra i principali, si trovano pani biologici di grano antico, lievitati con pasta madre, erbazzone tradizionale di Reggio Emilia, conserve di frutta e verdura, e l’eccezionale zafferano biologico. La gamma si estende anche a pane di farro, segale, grano saraceno, oltre a farine speciali come quella di castagne.
PODERE AL MIGLIOLUNGO
Reggio Emilia
Podere al Migliolungo è azienda agraria dell’Istituto “Antonio Zanelli”. Con circa 20 ettari di frutteti, vigneti e prati permanenti, rappresenta il laboratorio pluridisciplinare più complesso e frequentato dell’Istituto dove vengono insegnate le basi della coltura biologica e biodinamica.
PODERE GIARDINO
Villa Roncadella
Podere Giardino è un’azienda agricola 100% biologica che si distingue per la produzione di vino e latte crudo. I vigneti sono coltivati con varietà autoctone, tra cui Lambrusco, Malvasia e Spergola, utilizzando potature a sperone e la tecnica “Simonit e Sirch” per preservare la salute delle piante e la loro longevità. Il latte proviene da bovine alimentate esclusivamente con foraggi biologici coltivati nei terreni dell’azienda, garantendo qualità e rispetto per l’ambiente e l’animale.